Satsuma Plum Care: En savoir plus sur la culture de la prune japonaise


Producteurs adaptables, fiables, compacts et peu entretenus par rapport aux autres arbres fruitiers, les pruniers sont un ajout bienvenu au jardin potager. La variété la plus répandue dans le monde est la prune européenne, qui est principalement transformée en conserves et autres produits cuits. Si vous voulez qu'une prune juteuse mange juste à côté de l'arbre, le choix est probablement un prunier japonais Satsuma.

Informations sur les prunes japonaises

Les prunes, Prunoideae, sont un sous-membre de la famille des rosacées, dont tous les fruits à noyau tels que la pêche, la cerise et l'abricot sont membres. Comme mentionné, le prunier japonais Satsuma produit des fruits qui sont le plus souvent consommés frais. Le fruit est plus gros, plus rond et plus ferme que son homologue européen. Les pruniers japonais sont également plus délicats et nécessitent des conditions tempérées.

Les prunes japonaises sont originaires de Chine, pas du Japon, mais ont été importées aux États-Unis via le Japon dans les années 1800. Plus juteuse, mais pas aussi sucrée que son cousin européen, «Satsuma» est une grosse prune rouge foncé et sucrée appréciée pour la mise en conserve et la consommation juste à côté de l’arbre.

Culture de prunes japonaises

Les prunes japonaises Satsuma poussent rapidement, mais ne sont pas autofertiles. Vous aurez besoin de plus d'un Satsuma si vous voulez qu'ils portent des fruits. Les bons choix pour les pruniers pollinisateurs compagnons sont, bien sûr, un autre Satsuma ou l'un des suivants:

  • «Methley», une douce prune rouge
  • «Shiro», une grande prune jaune vif et douce
  • «Toka», une prune hybride rouge

Ce cépage de prune atteindra une hauteur d'environ 12 pieds (3,7 m.). L'un des premiers arbres fruitiers à fleurir, il fleurit de la fin de l'hiver au début du printemps avec une multitude de fleurs blanches et aromatiques. Vous devrez sélectionner une zone de plein soleil, suffisamment grande pour accueillir deux arbres. Les pruniers japonais sont sensibles au gel, donc une zone qui leur offre une certaine protection est une bonne idée. La culture de la prune japonaise est résistante aux zones de culture USDA 6-10.

Comment faire pousser des prunes Satsuma

Préparez votre sol dès qu'il est réalisable au printemps et modifiez-le avec beaucoup de compost organique. Cela aidera au drainage et ajoutera les nutriments nécessaires dans le sol. Creusez un trou trois fois plus grand que la motte de l'arbre. Espacez les deux trous (vous avez besoin de deux arbres pour la pollinisation, rappelez-vous) à environ 6 m (20 pieds) l'un de l'autre afin qu'ils aient de la place pour se propager.

Positionnez l'arbre dans le trou avec le haut de l'union de la greffe entre 7,6 et 10 cm au-dessus du niveau du sol. Remplissez le trou à moitié avec de la terre et de l'eau. Terminez le remplissage avec de la terre. Cela éliminera toutes les poches d'air autour du système racinaire. Moulez le sol rempli autour du sommet de la motte de racines et tassez avec vos mains.

Arrosez avec un système d'irrigation goutte à goutte qui garantira un arrosage profond et complet. Un pouce (2,5 cm) d'eau par semaine suffit dans la plupart des conditions météorologiques; cependant, par temps plus chaud, vous devrez arroser plus souvent.

Au printemps, fertiliser avec un aliment 10-10-10, puis à nouveau au début de l'été. Saupoudrez simplement une poignée d'engrais autour de la base de la prune et arrosez bien.

Ne soyez pas fou de la taille au cours des deux premières années. Laissez l'arbre atteindre sa taille adulte. Vous voudrez peut-être tailler toutes les branches qui se croisent au milieu ou qui poussent directement au centre de l'arbre pour augmenter l'aération, ce qui permet une meilleure nouaison et une cueillette plus facile.


Une prune Satsuma a-t-elle besoin d'une pollinisation croisée?

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Les prunes japonaises (Prunus salicina) sont un choix judicieux si vous vivez dans un climat méditerranéen et qu'elles poussent dans les zones de rusticité 5 à 9 du Département de l'agriculture des États-Unis. Quelques cultivars sont autofertiles, ce qui signifie qu'ils n'ont pas besoin de pollen d'un autre arbre pour produire des fruits, vous pouvez donc planter un arbre et toujours obtenir des prunes. «Satsuma» (Prunus salicina «Satsuma») nécessite un arbre pollinisateur.


Lorsque vous envisagez quel prunier japonais planter, recherchez spécifiquement la zone USDA. La prune japonaise Beauty (Prunus salicina "Beauty"), par exemple, prospère dans les zones USDA 4 à 10, une large gamme. Cependant, la prune japonaise de Bourgogne (Prunus salicina "Burgundy" Plum) se développe dans une gamme plus étroite et ne convient que dans les zones USDA 5 à 9.

Les pruniers japonais sont tolérants à la chaleur estivale et prospèrent en plein soleil, quelle que soit la gamme spécifique de zones les mieux adaptées à l'arbre. Ils ont besoin de polliniser pour une bonne récolte, alors sélectionnez deux variétés d'arbres différentes pour assurer une pollinisation croisée pour la fructification. Vérifiez les zones des deux arbres, car les deux doivent être spécifiques à la zone de votre jardin pour de meilleurs résultats. Évitez de planter un arbre qui ne prospérera pas dans votre zone, surtout si votre zone est plus froide que celle indiquée pour l'arbre. Les pruniers japonais sont intolérants au froid et ne prospèrent pas lorsqu'ils sont plantés dans une zone trop froide pour leurs besoins.


Prunes

La prime de fin d'été. Photo - photolibrary, com

Comme si la belle fleur printanière de la prune ne suffisait pas à en faire un joli petit choix d'arbre pour le jardin potager, elle fournit également des fruits juteux à manger, à cuire, à mettre en bouteille, à sécher et à cuisiner.

La seule question est de savoir quelle prune choisir.

Linda Ross examine les options.

Positionner

Les prunes aiment un endroit ouvert et ensoleillé avec un sol bien drainé. Ajouter de la matière organique ou du fumier animal pour améliorer la fertilité et la structure du sol et si les sols sont en argile lourde, augmenter le niveau de la couche arable pour assurer un bon drainage.

Guide de culture

Avant de planter, taillez les racines endommagées et coupez les racines à 20 cm. Coupez les membres à un bourgeon pointant vers l'extérieur à environ 30 cm du tronc. Après la plantation, créez une dépression autour de la plante pour servir de bassin d'arrosage. Arrosez bien et gardez humide pendant l'été jusqu'à ce qu'il soit bien établi.

Prévoyez une largeur maximale de 4 mx 4 m afin que la canopée puisse s'élargir sans encombrement. Une forme de vase ouvert est préférable pour augmenter l'exposition au soleil et la production de fruits. Alternativement, les prunes peuvent être formées sur une clôture ou un cadre orienté au nord.

Ravageurs et maladies

Surveillez les oiseaux et le filet au besoin. Nous utilisons quatre piquets en bois placés autour de l'arbre et reliés par des sections de tuyaux en polyéthylène au sommet de l'arbre. Le filet est drapé sur le dessus et fixé dans le sol autour de l'arbre avec des piquets de tente. Installez des pièges à mouches des fruits avant que les fruits ne mûrissent et patrouille avec vigilance. Nous recommandons l'Eco-natralure d'OCP pendant la fructification.

Variétés

Les prunes sont de deux types principaux, japonais (à l'origine chinois) et européens. La prune japonaise (Prunus salicina) est l'un des meilleurs fruits à noyau pour les régions plus chaudes et côtières: les prunes sanguines et les prunes à chair jaune font partie de ses nombreux délicieux cultivars. La prune européenne (Prunus domestica) a besoin de froid hivernal et produit des fruits légèrement plus petits que les variétés japonaises.

La plupart des types nécessitent une pollinisation croisée, alors choisissez judicieusement si vous avez de la place pour un seul arbre.

SANTA ROSA est considérée comme l'une des meilleures prunes, avec de gros fruits de haute qualité, de couleur violacée-cramoisie avec une floraison bleu pâle. La chair jaune est légèrement sucrée, avec une certaine acidité près de la peau et de la pierre.

DAMSON ou DAMASK PLUM est autofertile et pollinise également avec Mariposa. Nécessite un froid hivernal et est excellent dans les climats froids.

GREEN GAGE ​​et sa sœur YELLOW GAGE ​​ont une chair et une peau fermes, même mûres. Ces prunes européennes sont en pierre de taille, avec une chair jaune ambrée et une bonne saveur sucrée, privilégiée pour la cuisine. Ils ont tendance à porter deux fois par an, mûrissent à la fin de l'été et peuvent être pollinisés avec d'Agen, la prune séchée pour faire des pruneaux.

PLUMCOT et PLUOT sont des noms de marque pour un croisement complexe entre les prunes et les abricots qui présentent plus de caractéristiques de prune que d'abricot. Le Plumcot «Spring Satin» peut être acheté auprès de la pépinière d'arbres fruitiers de Daley.

SATSUMA a une chair rouge à violette avec une pierre de taille. La saveur est bonne, la croissance vigoureuse et il se porte particulièrement bien en effet pour obtenir de gros fruits il peut nécessiter un éclaircissage. Auto-pollinisatrice.

MARIPOSA est une prune sanguine populaire avec de gros fruits en forme de cœur avec une chair rouge très foncée, sucrée et juteuse. Plus doux, plus gros et plus doux que 'Satsuma'. Convient aux jardins petits à moyens.

Trucs et astuces

À moins que vous ne choisissiez des variétés autofertiles, deux pruniers augmenteront la pollinisation et donc la fructification. Vérifiez auprès de votre fournisseur la compatibilité.

Idéalement, le fruit doit être cueilli pendant les trois premières années pour permettre à l'arbre d'établir un bon cadre de ramification.

Les pruniers doivent être taillés lorsqu'ils sont jeunes pour établir une charpente solide, puis chaque année pour rester bien rangés et maintenir une hauteur d'environ 2 m.

Irriguez si nécessaire. Pailler pour retenir l'humidité du sol et contrôler les mauvaises herbes.


Pollinisation des pruniers

  • Les prunes européennes et les prunes damson sont généralement autogames.
  • Les prunes américaines nécessitent une pollinisation croisée.
  • Les prunes japonaises nécessitent une pollinisation croisée à quelques exceptions près. (Les prunes japonaises autofertiles produiront une plus grande récolte lorsqu'elles sont plantées avec un pollinisateur.)
  • Les prunes hybrides américano-japonaises nécessitent généralement une pollinisation croisée par une variété américaine ou japonaise.
  • Pour que la pollinisation croisée se produise, deux prunes doivent fleurir en même temps. Certaines prunes fleurissent tôt au printemps, d'autres fleurissent au milieu du printemps et d'autres encore fleurissent tard au printemps, et les cultivars à floraison tardive ne se pollinisent pas parce que leurs fleurs ne sont pas ouvertes en même temps. Contactez le service de vulgarisation coopérative à proximité pour une liste des variétés recommandées, la période de floraison et les pollinisateurs appropriés.
  • Les pollinisateurs appropriés doivent pousser à moins de 100 pieds les uns des autres et fleurir en même temps. Une bonne stratégie consiste à planter deux ou trois variétés différentes de prunes européennes, américaines ou japonaises pour assurer la pollinisation.
  • Choisissez une variété autofertile si vous ne pouvez planter qu'un seul arbre.

14 commentaires

J'ai toujours eu des prunes. J'adore le satsuma, mon premier fournissait tellement de fruits que j'avais l'habitude de dire que je pourrais nourrir toute ma petite ville avec. Mes enfants et mes amis ont tous adoré. Malheureusement, je n'étais pas au courant de l'éclaircie quand j'étais jeune et les dégâts causés par toutes les branches cassées ont fini par faire des ravages. Cela m'a encore servi pendant 35 ans. Bien sûr, j'en ai planté de nouveaux chez moi et chez mes petits-fils. Mais ma prune préférée est le greenguage et de vos conseils j'ai sorti un arbre qui était énorme et cette année mis à sa place un pruneau, un greenguage et un coes golden drop. J'ai hâte qu'ils aient des fruits. Aimez tous vos conseils et informations. Merci.

Quel beau souvenir d'arbre fruitier Anne. Heureux que vous appréciez les conseils et votre jardin prospère!

Je suis moi aussi un grand fan de l’humble prune et tout comme Anne, j’ai eu un Satsuma qui était un soldat pendant plus de 2 décennies, débordant de fruits année après année jusqu’à ce que mon manque de soins vienne à la triste fin. Nous avons déménagé des gammes de Dandenong à Mansfield et avons bien sûr planté de nouvelles prunes, un damson, un Satsuma et un Santarosa. Ce dernier a été le premier à présenter chaque printemps des feuilles étroitement enroulées qui se sont rapidement remplies de pucerons, quelques saisons plus tard et cela s'est propagé aux autres. J'ai remarqué que de nombreuses prunes de la région souffrent du même sort. Je les ai pulvérisés avec du cuivre à budswell, et j'ai essayé le pyrèthre et l'huile blanche quand les choses semblaient vraiment mauvaises mais ne semblaient pas briser le cycle. Ironiquement, c'est un excellent emplacement pour les pêches et les abricots, mais pas pour les prunes.


Variétés de prunes

Largement adaptées, prolifiques de manière fiable, plus compactes et moins exigeantes que la plupart des arbres fruitiers, les prunes sont un choix naturel pour le cultivateur amateur. Les prunes sont délicieuses cuites dans des confitures, des gelées, des beurres, des sauces cuites dans des tartes et des gâteaux au café séchés comme des pruneaux ou - le meilleur de tous - mangés frais juteux juste à côté de l'arbre. Pour le jardinier amateur, les prunes offrent un bonus supplémentaire: les arbres ajoutent une belle touche gracieuse à n'importe quel paysage domestique. La variété de prunier à planter dépend en partie de votre emplacement. Les prunes européennes rustiques sont les prunes les plus plantées aux États-Unis. Les prunes japonaises les plus délicates prospèrent là où les pêchers prospèrent. Là où ni les prunes européennes ni japonaises ne fleuriront, les hybrides américains survivront. Combinant la rusticité des arbres amérindiens avec la saveur et la taille des prunes japonaises, les hybrides américains survivront souvent même dans les conditions hivernales rigoureuses des plaines du nord et du Canada.

Les prunes japonaises sont en fait originaires de Chine, mais ont été importées dans ce pays via le Japon dans les années 1800. Ils ne sont pas aussi sucrés que les prunes européennes, bien que leur chair soit beaucoup plus juteuse. Deux variétés excellentes pour la consommation fraîche et la mise en conserve sont «Satsuma», une grande prune rouge foncé et sucrée, et «Santa Rosa», une grande prune à la peau cramoisie et à la chair violette qui vire au jaune près de la peau.

Les prunes européennes pousseront là où il ne fait ni trop froid ni trop chaud. Les fruits sont de grande qualité et très uniformes. «Stanley» est une prune européenne polyvalente qui est largement adaptée et particulièrement bien adaptée aux régions de l'est et à une partie du nord-ouest. C'est autofertile et très productif. Prune de taille moyenne à grande, la «Stanley» est excellente pour la consommation fraîche, la cuisine ou la mise en conserve. Les prunes italiennes sont similaires à «Stanley». Ces grosses prunes violettes en pierre de taille sont très sucrées, parfaites pour le séchage, la consommation fraîche ou la mise en conserve. «Seneca» est une prune européenne de haute qualité qui semble prometteuse pour le jardinier amateur. Il mûrit environ une semaine avant «Stanley». Le fruit est gros, oblong et violet, avec une bonne saveur pour être mangé frais.

Si vous vivez dans un endroit où ni les prunes japonaises ni européennes ne pousseront à cause du climat ou des problèmes de maladie, les prunes américaines ou les prunes de brousse peuvent être votre meilleur choix. Bien que très résistantes à l'hiver, les prunes de brousse américaines produiront bien aussi loin au sud que la Floride. Les fruits sont de 3/4 de pouce de diamètre ou plus, jaunes ou rouges, avec une pierre plate. Il y a aussi la prune de plage rustique, ou prune de rivage, qui se trouve le long de la côte est du Maine au Delaware. Le fruit est délicieux en confiture. Les plantes sont disponibles dans le commerce et peuvent être taillées en forme d'arbuste ou de petit arbre. Les prunes de plage sont très rustiques et apprécient les sols pauvres et sableux.

Les arbres hybrides américains sont un bon choix pour les extrêmes régionaux. Alliant les vertus des deux races, les fruits sont aussi savoureux que les prunes japonaises et aussi rustiques que nos espèces de prunes indigènes. Le climat joue un rôle important dans la détermination de la variété de prune à planter. Les pruniers européens sont adaptés aux conditions dans la plupart des États-Unis. Ils sont généralement plus tolérants au froid que les variétés japonaises. En revanche, les prunes japonaises supportent mieux la chaleur estivale. Ils fleurissent plus tôt que les prunes européennes, ils sont donc plus vulnérables aux dommages causés par le gel tardif. En règle générale, les prunes japonaises ne donnent pas bien leurs fruits dans les régions aux sources froides et humides. Les hybrides américains semblent très prometteurs dans le sud-est où il existe de nombreux problèmes de maladies. En outre, certains hybrides indigènes se débrouillent bien dans le nord du Midwest, où vous ne pouvez pas cultiver d'autres prunes à cause des dommages causés par le gel. Ces hybrides sont souvent capables de survivre dans les plaines du nord en raison du froid ininterrompu et persistant, bien qu'ils ne se portent pas aussi bien dans d'autres régions du nord où les périodes de chaleur interrompent fréquemment les conditions hivernales. Le prunier européen est généralement plus facile à cultiver que le japonais car les pruniers japonais ont besoin de plus de taille et de plus d'éclaircissage des fruits. Ils se gâtent généralement plus rapidement que les prunes européennes après la récolte. Les Européens ont tendance à rester plus longtemps sur l'arbre, et ils durent plus longtemps après avoir été cueillis. Les prunes européennes offrent également plus de marge de manœuvre dans la planification de la pollinisation croisée. Ils sont le plus souvent autofertiles, une variété, voire un arbre, peut être plantée seule et porter encore des fruits. Certaines variétés telles que «President» nécessitent une pollinisation croisée. (Les prunes européennes classées comme autofertiles peuvent produire de meilleures récoltes lorsque la pollinisation croisée est fournie.) Les prunes japonaises nécessitent presque toujours la présence d'un autre hybride japonais, japonais / américain ou d'une variété de prune américaine à proximité pour donner des fruits. Les Européens et les Japonais ne feront pas de pollinisation croisée, car leur pollen est incompatible.


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